落实防控措施确保舌尖安全前卫所连夜加班走访各餐饮企业要求确保疫情期间舌尖上的安全
发布时间：2020-02-17 10:34
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来源：昆明市西山区人民政府
为认真贯彻落实国家、省、市、区有关防疫工作要求，前卫所将群体性聚餐监管作为落实各级关于疫情防控的有力措施抓紧抓实，充分认识当前疫情防控工作的重要性、紧迫性，以强烈的责任感、使命感和政治担当，把人民群众生命安全和身体健康放在首位，全力做好疫情防控期间群体性聚餐管控工作。2020年2月4日，前卫市场监管所联合相关部门向辖区餐饮服务经营单位开展走访和检查工作。
一是要求餐饮服务经营者要高度重视当前疫情防控工作的极端重要性和组织群体性聚餐可能引起疫情扩散的危害性，积极配合疫情防治部门做好关于疫情防控的一系列要求，尽量推迟开门营业时间。
二是要求各餐饮服务经营单位不予组织、承办群体性聚餐服务。疫情防控期间，如有需要退订订餐活动的，各经营单位必须无条件给予退订、退款，如有违反，市场监管部门将依据《消费者权益保护法》等法律法规给予处罚。
三是各餐饮服务经营单位做好经营场所的通风、消毒、防控工作要严格执行操作规范要求，做好餐饮具清洗消毒工作，确保提供安全、卫生的餐饮具。必须开展疑似疫情排查，发现疑似病例，不得接待，应第一时间向疾控部门报告，并采取有效措施确保安全。
四是严格按照《食品安全法》的要求开展经营活动，做好进货查验和索证索票，禽类产品必须索取检疫合格证明原件。严禁采购经营野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，严禁在经营场所圈养、宰杀动物。
五是各餐饮服务经营单位要严格按照操作规范要求加工制作食品，严格执行从业人员体温晨检、午检制度，避免发热员工上岗。
六是从业人员及服务人员必须佩戴口罩开展食品加工制作和服务，必须按口罩有效时限及时更换口罩。
通过这次走访和检查，开展了全辖区禁止举办群体性餐饮和聚餐经营活动宣传引导工作，做到餐饮企业户户知晓，取得餐饮经营者及人民群众的理解、配合和支持。
接下来，将严格执行应急值守制度，畅通12315投诉举报渠道，及时受理、快速处置违反上述规定的投诉举报信息。对举报违规开展群体性聚餐或者非法经营野生动物的行为，将做到迅速核查，依法处理。
