省政府食安办第一考核组第五小组实地考核永昌所食品安全重点单位
发布时间：2020-01-06 14:15
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来源：昆明市西山区人民政府
12月25日上午，省政府食安办第一考核组第五小组一行10人实地考核西山区市场监管局永昌监管所辖区2家食品安全重点单位。市、区市场监管局和教育局相关领导陪同检查。
考核组一行先后到永昌市场监管所辖区的昆明大观金牛餐饮有限公司、昆明冠生园食品有限公司进行实地检查。考核组严格按考核标准，主要采取查阅资料、现场检查、询问了解等方式考核相关工作开展落实情况。检查组认真翻阅了台账资料、详细询问了解食品安全管理各项制度的落实情况，到厨房操作间、用餐区域等现场查看整个操作流程，主要查食品安全制度是否落实、是否“明厨亮灶”、有没有严格落实操作规范、是否严格把关原材料采购进货、餐具清洗消毒等有没有严格规范等。同时，查看了市场监管所的检查记录、相关监管文书等。考核组充分肯定了2家食品安全重点单位的食品安全工作落实情况，对考核结果表示满意。
下一步，西山区市场监管局将继续加大食品安全监管力度，结合实辖区实际，把好每一道食品关，切实维护好老百姓舌尖上的安全。
