市整治食品安全问题联合行动第四督查组到永昌辖区大观金牛店督查
发布时间：2019-12-09 13:18
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来源：昆明市西山区人民政府
11月15日下午，市整治食品安全问题联合行动第四督查工作组到永昌辖区大观金牛店对食品安全问题进行督查检查。
督查组一行主要针对在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动工作推进落实情况进行检查，通过查阅资料、现场检查、询问了解等方式检查相关工作开展落实情况。督察组认真翻阅了台账资料、详细询问了解食品安全管理各项制度的落实情况，到厨房操作间、用餐区域等进行现场查看，主要查食品安全制度是否落实、是否“明厨亮灶”、有没有严格落实操作规范、是否严格把关原材料采购进货、餐具清洗消毒等有没有严格规范等。检查中，要求该店认真落实食品安全各项管理制度及餐饮服务食品安全操作规范，从场所及设施设备卫生到每一道菜品制作、上桌，把好每一道关，切实维护好老百姓舌尖上的安全。
区食安办黄文锋副主任、区市场监管局王宁瑜副局长、执法大队刘卷雷大队长陪同检查。
