西山区举办农村集体聚餐食品安全培训
发布时间：2019-12-09 13:17
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来源：昆明市西山区人民政府
为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控，12月3-4日，西山区食安办、区市场监管局分别与3个街道办事处联合举办了3期农村集体聚餐食品安全培训班，有关社区、小组分管领导、客堂管理员、厨师共计366人参加了培训。
培训由承办街道办事处分管领导作开班动员，集中学习了省市关于进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作的文件精神，并就白酒消费、草乌等毒性药材、东北油豆、农村集体聚餐食品安全预警作宣传，同时，通过近期有关地方发生的食品安全事件，强调警示食品监管的极端重要性。培训班重点就农村集体聚餐食品安全知识、申报备案程序、流动厨师持证要求、食品及原料采购、加工过程操作要求、食品留样及预防食物中毒等内容进行了深入浅出地讲解。
此次培训是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中为使整治食品安全问题联合行动取得实效的举措之一。近期，西山区食安办、市场监管局制定了《西山区进一步加强农村集体聚餐食品安全管理实施方案》，为179家农村客堂配置了留样专用冰柜和留样盒，并结合基层群众需要和当前食品安全工作实际开展了此次培训。通过以上举措，进一步增强了各责任单位、责任人农村集体聚餐食品安全的责任意识、安全意识，提高了食品安全知识水平和风险防控能力，为进一步加强农村集体聚餐活动规范化管理奠定了良好的基础。
