西山区市场监管局团结所开展预防食用野生菌中毒防控宣传培训工作
发布时间：2019-07-29 14:06
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来源：昆明市西山区人民政府
随着雨季来临，野生食用菌进入生长旺季，针对团结辖区地处山区，野生菌资源丰富的特点，为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件的发生，保证广大人民群众身体健康和生命安全，团结所开展预防食用野生菌中毒防控宣传培训工作。
一是加强培训。邀请西山区疾控中心单文华书记，为辖区16个社区、工地、餐饮企业，开展预防食用野生菌中毒宣传培训会。传授预防食用野生菌中毒防控及野生菌中毒急救相关知识。
二是加强宣传力度。同时利用赶集天，在农贸市场内显眼位置悬挂横幅、张贴标语，向过往群众发放宣传资料；并在辖区农贸市场、农村客堂、餐馆、村委会等重点区域张贴野生菌中毒防控宣传海报，全方位宣传，进一步增强民众对野生菌食用的安全意识。
三是加强对餐饮单位检查力度。要求经营者要严把野生菌采购关、加工关。严禁选购和加工品种不明的野生菌，加工野生菌时务必烧熟煮透，不适宜凉拌，更不适宜混合加工和食用，避免发生中毒，确保消费者生命安全。
四是加强对农村客堂、工地食堂等集体食堂的风险排查力度。严禁集体聚餐加工、食用野生菌，严防发生集体性野生菌中毒事件。
