西山区2024年预防食用野菜野花中毒预警
发布时间：2024-03-15 16:35
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来源：昆明市西山区人民政府
编辑：王海椿
审核：唐福禄
终审：喻南琴
近期，野菜野花大量上市，一旦加工不当极易引起中毒，重者或将危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜野花中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，西山区人民政府食品安全委员会办公室发布西山区2024年预防食用野菜野花中毒预警如下：
一、广大群众不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。比如：车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状，大白花一次食用多量或少量多次食用后易引起头晕、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、四肢麻木等中毒症状。
二、不随意采食、出售、购买难以识别的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中；不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在施用化肥、农药的庄稼地里的野菜野花；不生食野菜野花，食用野菜野花需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。
三、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花，要严把加工关，要采用科学的加工及烹调工艺，确保烧熟煮透。
四、学校食堂、单位食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐，严格禁止加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。
五、食用野菜野花后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。消费者如在餐馆食用野菜野花后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。
