各社区做好预防食用野生菌中毒预警
发布时间：2018-05-07 08:26
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来源：昆明市西山区人民政府
夏季即将来临，雨水充沛，阳光充足，温度适宜，空气潮湿，是野生菌的生长旺季，野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。
在野生菌即将大量上市前，为有效防范和遏制食用野生菌造成的食物中毒事件发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，让美味野生菌在被享用的同时又降低食物中毒的风险，办事处食品安全委员会给各社区下发《2018年西山区预防食用野生菌中毒预警》。
要求各社区在明显位置张贴《2018年西山区预防食用野生菌中毒预警》。加大监管和宣传力度，做好食品安全事故应急防范，向本辖区、本行业公众广泛宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生，禁止大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌类，确保人民群众饮食安全。严格禁止学校食堂、集体食堂、婚丧宴请农村家庭自办宴席加工食用野生菌，避免发生野生菌引起的群体性食物中毒事件。餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。
