时值野生菌生长季节，为有效预防野生菌中毒事件发生，保障公众饮食安全。近日，西山区市场监管局各监管所在辖区开展野生菌中毒防控宣传和专项检查工作，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

金碧监管所：抓实野生菌中毒防控工作

一是加强农贸市场检查。要求辖区2个农贸市场和1个规范点严格落实市场主体责任，对销售野生菌的经营户进行建档管理，完善台账。二是加强餐饮环节监管。要求餐馆建立完善的购进制度，把好原材料源头，做好野生菌留样，不加工销售来源不明、不认识、腐败变质的野生菌，并对工作人员开展野生菌中毒应急培训。三是加强宣传教育。在农贸市场、商圈等人员密集场所张贴宣传海报、发放宣传资料，向公众普及野生菌知识及中毒的预防和应对措施，加强人民群众食用野生菌安全意识。

西苑监管所：开展菌类食品专项检查

紧扣西山区2024年食物中毒防控工作会议精神，抓实野生菌中毒防控工作，开展菌类食品专项检查，切实保障辖区食品安全。针对辖区内2个农贸市场、餐饮服务单位及流动摊贩开展野生菌专项检查，重点查看是否销售野生蘑菇等菌类，要求市场方严格落实市场主体责任，对销售野生菌的经营户进行建档管理，完善台账；查看各餐饮服务单位是否采购、使用野生蘑菇等菌类，是否按要求做好台账记录、供货商资质材料是否齐全，餐饮废弃物等记录是否完整。

团结监管所：结合辖区特点进行防控

一是加强宣传力度。在辖区农贸市场、农村客堂、餐饮单位、村委会等重点区域张贴野生菌中毒防控宣传海报，全方位宣传，进一步增强民众对野生菌食用的安全意识；二是加强对餐饮单位检查力度。督促经营者要严把野生菌采购关、加工关，严禁选购和加工品种不明的野生菌，加工野生菌时务必烧熟煮透，不适宜凉拌，更不适宜混合加工和食用，避免发生中毒，确保消费者生命安全；三是加强对农村客堂、工地食堂等集体食堂的风险排查力度。严禁集体聚餐加工、食用野生菌，严防发生集体性野生菌中毒事件。

前卫监管所：宣传和专项检查同步

在农贸市场、社区、餐馆等人员密集场所的张贴海报，提高公众对野生菌的认知和防范意识。同时，组织执法人员深入农贸市场、超市、餐饮单位等地，进行野生菌专项检查。重点检查了经营者是否存在销售无法识别或来源不明的野生菌、是否严格落实进货查验制度等。在检查过程中，执法人员向经营者耐心讲解了野生菌销售的相关规定和要求，督促其合法合规经营。

碧鸡监管所：开展食用野生菌警示教育

一是教群众辨别毒蘑菇，认识常见可食用野生菌及食用野生菌注意事项，现场发放并粘贴防野生菌中毒海报，增强群众对野生菌辨识能力和中毒预防意识；二是了解野生菌中毒后的临床表现及野生菌中毒后如何自救，开展预防野生菌中毒宣传，高度重视误采误食野生毒菌风险防控工作，针对商户和群众提出的法律问题和困惑，现场给予耐心解答，引导经营者合法合规的诚信经营；三是提醒经营者要自觉遵守法律法规，诚实守信经营，不随意加工销售不熟悉及有毒野生菌。 

西山区市场监管局提醒广大群众：为了自己和家人的健康，不要随意采摘、出售、购买和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难以辨识的野生菌。